翻翻民国年间的老报纸、老期刊，我们能感受到当年广告大战的弥漫硝烟。在那林林总总、光怪陆离的商业广告中，一幅幅名流手迹如同绿洲甘泉，沁人心肺，令人神往。有作家、学者、名医、将军、政治家，甚至佛教法师，他们的题辞、书函既是广告，更是难得的书法艺术品。
太虚法师：为和合粉“验明正身”
中国根泰和合粉厂是上世纪20年代上海一家著名华商企业。该厂创设于1921年。实业家程霖生鉴于欧美各国十分注重食品调味，发明了许多用化学方法制成的调味品，而中国独付阙如。随着国门洞开，市场上供应的此类产品清一色是外货。于是他出资20万元，在徐家汇路谨记桥堍(今肇嘉浜路宛平南路附近)建起这家根泰和合粉厂。初次投产，产品质量欠佳，销路不畅，资金几乎亏蚀殆尽。程霖生在挫折面前毫不气馁，重新投入巨款，继续试验。他聘请著名化学专家李泉深担任总经理，调整配方，改进设备，终于生产出能与洋货抗衡的两种调味品：和合粉与美味酱油精。其原料纯为豆、麦、米及面筋，用化学方法提取其菁华焙制而成，既味道鲜美，又富于营养，产品很快打开销路。
那时社会风气迷信洋货，对国货调味品吹毛求疵，甚至无中生有，谣言中伤。有人说，根泰和合粉为啥这么鲜，那是因为用蛇肉所制，还煞有介事地说和合粉含有毒素，不能食用。刹时市场销路顿减。经过厂方多次澄清才逐渐色，根泰厂特地请出著名高僧太虚法师为产品“验明正身”，护驾远航。
太虚法师(1889-1947)，俗姓吕，名淦森、沛林，浙江崇德(今桐乡)人。早年与同盟会革命党人有联系，1924年发起中华佛教联合会。他主张僧尼都应受教育，接受新思想，僧众拥戴他为新佛教运动领袖。因此他也不拒绝自己的墨迹出现在广告上。1925年8月，《申报》刊登中国根泰和合粉厂的广告就用了太虚的题辞：
净素资生性乃全，古云民以食为天。
舌根六味调和处，证以圆通第一鲜。
太虚
“六味”，佛教徒斋餐中的六种味道，即苦、酸、甘、辛、咸、淡。“圆通”，也是佛家语。圆，无偏缺；通，无障碍。这里指和合粉的好处不用疑惑。实际上，这是一首七言绝句诗，通俗易懂；为和合粉“质料完全净素”“验明正身”。广告还以慧秉居士的一首四言古涛相配，把根泰和合粉的质料及其口味介绍得惟妙惟肖。
中国根泰和合粉厂1923年扩大厂址，几年后中国内外分销处达数十家之多，产品远销欧美。1927年9月参加美国商品展览会，被评为“色白细洁”、“中国最优良调味精品”，荣获银章奖。1929年的西湖博览会上，该产品又获特等奖。
本文来源：网易历史
作者：柳和城
责任编辑：
王晓易_NE0011
